旅先で美味しいものと出会えたとき、どうして特別わくわくするのでしょう。
いつものお買い物とは違う、「みつけた！」と思う気持ち。
それはきっと、旅を楽しむ気持ちそのものなのだと思います。
HAGISOの朝ごはんを食べることで、そんな気持ちを共有できたら。
わたしたちが旅先で感じた、「美味しいものみつけた！」の気持ちをみなさんにも感じてもらえたら。
そんな思いから旅する朝食は2015年の11月にはじまりました。
島根県・滋賀県・小豆島・福井県・佐賀県・山梨県・鳥取県・鹿児島県・徳島県・そして東京都。

美味しい食材と出会えたとき、自然と「誰がつくったのだろう」「どこでつくられたのだろう」と思います。そしてその気持ちの赴くままに食材が生まれた場所へ訪ねていきました。いつも突然訪ねてきた私たちを、生産者のみなさんは温かく迎えてくださいました。

やり方の決まっていない初めての出会いの中で、生産者さんたちの食べものをつくる気持ちを、自分たちなりに理解しようとからだ全部で吸収し、また私たちが谷中でやっていることや大切にしていることもじっくりと話をしています。そうやって食べることを思う気持ちが重なって、旅する朝食は生まれていきます。

第9期　鹿児島 morning

2020年7月～2021年6

第10期　東京 morning

2020年7月～2021年6

第11期　青森 morning

2022年8月～2023年7月