食の郵便屋さん TAYORI

「TAYORI」という店の名前は、「お便り」からきています。
みなさまと生産者の方々が手紙を交わすようにつながる場になってほしい。
そんな願いを込めて「TAYORI」という名前になりました。
生産者の想いがつまった食材をお惣菜やお弁当にして、みなさまにお届けします。

「作る人」と「食べる人」をつなぐ

「作る人」からの食の便りを、想いとともに「食べる人に」お惣菜やお弁当として届け、「食べる人」からの手紙を受け取り、「作る人」に声を届ける。
それぞれの想いの橋渡し。
食を通じた新たなつながりを、TAYORIから。

店内の「食の郵便局コーナー」では、生産者からの手紙を読むことができます。
また、素直な感謝を伝えてもらいたくて、生産者への手紙を書きTAYORIポストへ投函することができます。
手紙を受け取った生産者はその小さな感謝を糧に、またおいしい食材を作ってくれます。

手紙をモチーフにしたお弁当は10-12種類日替わりで作ったお惣菜を毎朝詰めています。
広島の折箱屋さんが一つ一つ丁寧に作ったお弁当箱は開けた時の喜びやじっくりとゆっくりと食べてもらえるように大きさや素材、高さなど様々な角度で研究して作りました。
飲食店ですが、いろいろな人の日々をつなげるメディアとしての「お便り」であり、地域の「頼り」にしてもらえる存在になれればと考えています。