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浦山 今日子

HAGISO | asatteバリスタ

浦山 今日子(うらやま きょうこ)

長崎県大村市出身。管理栄養士。あだ名はキョンちゃん。
転勤族の家庭に育ち、小学校を転々とし、離島にも住む。 中学高校と吹奏楽部(トロンボーン)で、全国大会2回出場経験あり。
小さい時から自分の食事を自分で用意するのが好きだったことから、大学では栄養学を学ぶ。
いくつかの飲食店でアルバイトをしながら管理栄養士取得。 妹とともに2020年上京するも、新型コロナが流行し就職難。 スーパーのレジ係りなどしながらも、コーヒーの勉強がしたくて転職。
色々な人に出会える空間を作れるカフェで働きたいと思い、HAGISOに入社。
LANDABOUT、asatteを担当する。asatte の裏庭での「うらにわコーヒー」はasatteの定番になりつつあります。
趣味は海外ドラマを見ることとコーヒーを飲みに行くことと、写真撮影。
お客さんが思わず「美味しい」とつぶやいたのが聞こえちゃったときが一番嬉しいです。
ずっと食に関わっていきたいと思っており、日本の伝統的な食や器などの文化を広めていきたいと思っています。

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