齋藤 瞳（さいとう ひとみ）

新潟県出身。
もともと珈琲を飲むこと、珈琲のある場が好きで、調理系の専門学校に進学。
飲食店勤務の後、転職した千駄ヶ谷の定食屋で工藤れいかと出会う。
工藤のHAGISO転職とともに誘われるように2014年、HAGISOでもアルバイトを始める。
自ら店舗を引っ張るというよりは、サポートするのが得意。
特に衛生環境の管理、整理整頓の担当として、お店の衛生管理に目を光らせています。
お客様自身も気づいていないようなちょっとした気遣いを差し伸べることで、良い時間を過ごしていただきたいと考えています。
趣味は自然を感じること。ミニマリストで、部屋にモノが少ない状態が好きです。